枣，又名大枣。其特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴壮阳、补血的功效。红枣是一种适应性很强的温带作物。红枣被誉为“铁杆作物”，具有耐旱耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选。

枣花是黄色的。枣树的花两性，无毛，总花梗短，单生或密集腋生聚伞花序。枣树的核果一般为长圆形或长方形，一般长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟时由红转紫。

红枣树的养殖

一、环境选择

虽然枣树适应性很强，但空气、水、土壤条件好的地方更有利于枣树生长。当然，地势平坦、排水条件好、土壤肥沃的地区仍是最佳选择。在山区或丘陵地带种植枣树时，应选择在向阳面种植，使枣树得到足够的光照。

二、育苗选种

枣苗不同于其他水果，不是随便什么果树苗都能当苗的。枣苗需要通过嫁接获得，或者通过根蘖培育。根蘖繁殖方法简单易行。最好的选择是选择母树做分蘖，长势好，无病虫害的树。从大巴车上取苗然后直接种。除了繁殖根和分蘖，嫁接也是一种常见的果树育苗方法。嫁接法也简单易行，使果苗繁殖快、品种纯、质量好、易成活。

三、种植时的注意事项

枣苗对坑的深度和宽度有特殊要求，一般在70厘米以上，可以挖成圆形或方形的坑。挖大洞时，注意不要把地表的土和洞底的土放在一起，一定要分开放。洞底要整齐平整，不能坑坑洼洼，这样种红枣的时候就不能窝根了。

四、施肥管理

肥料的选择标准是鸡粪和绿肥，再掺入磷钾肥。枣树幼树时，每亩地施化肥2000 ~ 2500公斤左右，以后逐年增加。追肥一年三次，第一次追肥在发芽前期，第二次追肥在花凋谢时，第三次追肥在采收前一个月。一株可以用0.1公斤-0.5公斤尿素。当然，也可以使用多种复合肥料。