鹌鹑蛋煮多久
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鹌鹑蛋又叫鹌鹑蛋、鹌鹑蛋。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。它应该作为一种营养和食疗产品经常食用。鹌鹑蛋营养独特，所以被称为‘蛋中极品’。
近圆形，小，一般10g左右，表面有褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，而且有很好的护肤美容功效。
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、铁、磷、钙等营养成分，能补气养血、强筋健骨。功效：补气血，治风湿，强筋骨。鹌鹑蛋富含氨基酸，含量丰富，还有优质的磷脂、激素等人体必需成分。铁、核黄素、维生素A的含量比同量鸡蛋高一倍左右，而胆固醇比鸡蛋低三分之一左右，是各类体弱病人、老人、儿童、孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素。但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不能多吃。
鹌鹑蛋外表很小，但营养价值很高。日本书《养鹑》曾将鹌鹑蛋与人参、蝮蛇相提并论，对肺病、胸膜炎、哮喘、心脏病、神经衰弱等都有一定疗效。适用人群：适合婴儿、孕妇、老人(应注意胆固醇含量高)、病人和体弱者食用；有脑血管疾病的人不宜多吃鹌鹑蛋。
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