新鲜的杜仲叶怎么吃
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杜仲叶是杜仲科植物的一种，又名丝棉树、丝棉皮、玉丝皮，其有效成分和药理作用与杜仲皮相同。来源更丰富，成本更低，具有良好的开发利用前景。在植物分类学上，属于杜仲科杜仲属，仅有一属一种，极为罕见。
新鲜杜仲叶可炒可煮。杜仲叶生于山林或栽培。分布在陕西、甘肃、河南、湖北、湖南、四川、云南、贵州、浙江等地。
植物形态
落叶乔木，高约10米。树皮呈灰色，断后有银白色橡胶丝。小枝无毛，淡褐色到黄褐色，分枝有片状髓。单叶，互生，卵圆形或长圆形卵形，长6-16厘米，宽3-7厘米，先端锐尖，基部宽楔形或圆形，边缘锯齿状，表面无毛，背面具长柔毛，侧脉6-9条，叶柄长1-2厘米。雌雄异株，没有花被。花往往先开叶，生于小枝基部。雄花有短花序梗，长约9毫米，有4-10枚雄蕊，线形花药和极短的花丝。雌花花序梗短，长约8毫米，子房狭长，顶端有2个分叉的花柱，1室，2胚珠。果实为有翅小坚果，扁平，长3 ~ 4厘米(有翅)。花期4-5月，果期9-10月。
功效
杜仲叶具有滋补肝肾、强筋骨、降血压的功效，可用于治疗腰背痛、脚膝酸软、疲劳、高血压等疾病。
此外，它还具有良好的调节血脂、降低血压、治疗便秘等功效。因为含有丰富的蛋白质，能促进新陈代谢和细胞活力，所以具有抗衰老、增强细胞和体液免疫、降血脂和减肥的作用。
含有绿原酸，具有抗菌、消炎、解毒、利胆、降血压、升高白细胞、增加胃肠蠕动、促进胃液分泌的药理作用。同时对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用，因此对急性喉炎、皮肤病有较好的治疗作用。
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