糯米粉是面粉吗
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糯米粉是糯米加工而成的粉末，是将浸泡过的糯米打碎烘干后得到的粉末状物质。水磨糯米粉以软、韧、糯著称。可以制作汤圆、元宵等食品和家庭零食，尤其是宁波汤圆，以其独特的风味闻名全国。
糯米粉不是面粉。面粉又称小麦粉，一般用于制作包子、饺子、馒头等食材，而糯米粉是由糯米加工而成的粉末，常用于制作汤圆、元宵等。面粉的颜色不白，又黑又粗糙，而糯米粉经过碾磨，颜色雪白，质地细腻，摸起来光滑柔软。面粉有一定的弹性，不会完全溶于水，可能会留下一部分面筋，而糯米粉做的面团柔软易碎，洗后会完全散开沉到底。
糯米粉的功效与作用
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中、健脾、养胃、止汗的功效。
1、滋补佳品
具有补虚、补血、健脾、暖胃、止汗的功效。
2、缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒引起的恶心、厌食、腹泻，气虚引起的虚汗、气短、孕期腹胀。
3、缓解尿频症形状
糯米有收敛作用，对尿频、自汗有很好的治疗作用。
糯米粉的营养价值
糯米是一种营养价值很高的谷物。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B和淀粉等。它是一种温暖和强壮的产品。
1.它含钙高，有很好的壮骨健齿作用。
2、富含B族维生素，能暖脾胃，补中气。可缓解脾胃虚寒，食欲不振，腹胀腹泻。
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