氨基酸是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子含有氨基和羧基官能团。

氨基酸的基本单位是氨基、羧基和氢。氨基酸是蛋白质的基本单位，它赋予蛋白质特定的分子结构，使分子具有生化活性。氨基酸是近年来在农业生产中广泛应用的一类“新兴”产品，其中一些已被命名为植物激活素。在实际应用中，氨基酸产品确实有很多优异的性能。

氨基酸的分类

科学家发现，氨基酸可分为左旋氨基酸和右旋氨基酸，分别定义为L型氨基酸(L型氨基酸)和D型氨基酸(D型氨基酸)。l型氨基酸是D型氨基酸的镜像，就像人的手一样，左手是右手的镜像。动植物只能利用L-氨基酸(L-氨基酸)，D-氨基酸只能被某些细菌和真菌利用，而动植物不能。只有L-氨基酸具有生物活性，能被动植物吸收利用。

高活性的酶解左旋游离氨基酸对植物的作用

1、提高植物的抗逆性能

当植物遇到高温、低温、霜冻、虫害、冰雹等对植物代谢产生负面影响的胁迫因素时，植物生长就会受到影响。在这些胁迫条件前后，给植物提供与胁迫生理直接相关的氨基酸，可以起到预防和恢复的作用。

2、对植物光合作用的改善

l-甘氨酸和谷氨酸是植物组织形成和叶绿合成过程中的基本代谢产物，叶绿素是光合作用的驱动力。这些氨基酸有助于增加植物的叶绿素浓度，确保更高程度的光合作用，使植物郁郁葱葱，生机勃勃。

3、对植物气孔的作用

除了光照、湿度、温度等外界因素外，植物的气孔还可以借助氨基酸打开或关闭，有助于控制植物体内的水分平衡。更重要的是，它能促进二氧化碳的吸收，这是植物可持续生长的必要条件。l-谷氨酸有利于气孔的开放。

4、对土壤植物群落的平衡

农业土壤微生物区系的平衡是有机质良好矿化和根系周围良好土壤结构和肥力的根本问题。l-甲硫氨酸是稳定微生物菌群细胞壁生长的因子。

5、氨基酸和植物内源激素的关系

氨基酸是植物内源激素的代谢前体。比如色氨酸是吲哚乙酸合成的前体，精氨酸是多巴胺的前体。在植物外喷施氨基酸可以促进植物生长激素的形成，促进芽和根的增重。