鹌鹑蛋为什么不能替代鸡蛋
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虽然鹌鹑蛋和鸡蛋都是很有营养的蛋类食品，营养成分差不多，但是鹌鹑蛋不能完全代替鸡蛋，因为维生素和一些微量元素的含量不同，而且胆固醇比鸡蛋高。在某些情况下，吃鸡蛋比吃鹌鹑蛋更好。鹌鹑蛋虽然是很有营养的蛋类食物，但是不适合大量食用。想天天吃鹌鹑蛋，一定要注意食用量，不能多吃。
鹌鹑蛋的重量为7-10克。以一个10g的鹌鹑蛋为例，可食用部分为9g，可产生14卡热量，富含蛋白质、维生素等营养成分。与鸡蛋相比，鹌鹑蛋虽小，但营养丰富。吃3个鸡蛋左右相当于吃一个鸡蛋，通常一天吃3-5个鹌鹑蛋就能满足身体的营养需求。
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋又叫鹌鹑蛋、鹌鹑蛋。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。它应该作为一种营养和食疗产品经常食用。鹌鹑蛋营养独特，所以被称为‘蛋中极品’。近圆形，小，一般10g左右，表面有褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，而且有很好的护肤美容功效。
鸡蛋
鸡蛋含蛋白质较多，会增加肠胃负担。鸡蛋中含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。鸡蛋，又称鸡卵、鸡卵，是母鸡下的蛋。
鸡蛋中的蛋白质对肝组织损伤有很好的修复作用，所以蛋黄中的卵磷脂还可以促进肝细胞的再生，增加我们人体血浆中的蛋白质含量，增强机体的代谢功能和免疫功能；鸡蛋还可以延缓衰老。很多长寿老人的一个经验就是，每天一定要吃一个鸡蛋。鸡蛋的营养价值，可以增强我们的抵抗力，还可以预防很多疾病，比如肿瘤疾病等。鸡蛋也富含硒，我们知道硒也是一种抗癌元素。
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