蜗牛是软体动物。蜗牛不是生物学上的分类名称，一般指腹足纲的所有陆生物种。一般西方语言中没有水生蜗牛和陆生蜗牛之分。在中文中，蜗牛仅指陆生物种，广义的蜗牛还包括巨盾蛞蝓。蜗牛是一种动物，包括许多不同的科和属。蜗牛属于软体动物，腹足纲；以植物为食，在土壤或树上产卵。

常见于热带岛屿，但也有一些生活在寒冷地区。树栖物种颜色鲜艳，而陆生物种通常有几种相近的颜色，通常带有条纹。非洲的水晶蜗牛最大，20多厘米。欧洲大蜗牛属的几个种类经常被用作美味佳肴，尤其是在法国。蜗牛是陆地上最常见的软体动物，具有很高的食用和药用价值。

蜗牛喜欢生活在黑暗、潮湿、疏松、腐殖质丰富的环境中，晚上出来活动。蜗牛适宜的生存环境条件：温度16-30，空气湿度50-90%，ph值5-7。蜗牛主要以绿色植物的根、茎、叶、花和果实为食，尤其以植物芽和肉质植物为食。除此之外，它们还吃猪粪和植物残渣。在婴儿期，蜗牛大多以腐烂的植物为食。

蜗牛养殖方法

注意投喂方法

蜗牛是昼伏夜出的动物。晚上最好喂食物，尤其是夏天。有些蔬菜、野菜、瓜果皮、植物叶子都容易蒸发。饲料存放时间过长容易引起腐烂变质。晚上投喂可以缩短储存时间，保证饲料的新鲜度。喂米糠、红薯粉等精饲料，放入装有水的食槽或盘中，供它们食用。

注意饲料搭配

青饲料和精饲料要合理搭配。要注意钙、磷、维生素的补充和供给。参考饲料配方；米糠70%，粗面粉10%，小麦粉10%，蚕豆粉5%，土豆粉5%，钙粉适量。投喂饲料前，应喷洒清水引诱蜗牛取食。

注意适宜温湿度

温度和湿度是人工养殖蜗牛成败的关键之一。养殖螺的温度应控制在25-30，最适生长温度为25左右。在冬季和早春，需要防止突然降温，以避免蜗牛死亡。喂食期间，最好每天早晚各喷一次水。千万不要直接往蜗牛身上喷水，更不要用冷水浸泡。为了使饲养环境保持一定的湿度，饲养箱与土壤的相对湿度不应小于30%或大于50%。

注意清洁卫生

蜗牛和蚯蚓可以混养，蜗牛留下的果实、植物茎叶要及时清除，剩下的米糠、糠粉可以撒在土面上给蚯蚓吃。这样既可以避免饲料的浪费，又可以防止剩余的饲料残渣腐烂发霉，污染环境，影响蜗牛的生长。简易箱式养殖，一般2-3天清除一次螺粪和饲料残渣。然后用清水清洗盒子。