红烧甲鱼怎么烧好吃 红烧甲鱼的做法
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1.准备食材：里脊肉100克，啤酒300毫升，料酒10毫升，油50毫升，水500毫升，淀粉10克，甲鱼300克，小米椒10克，姜10克，葱10克。
2.先将葱姜切片，小米椒切碎，香菇切段，里脊肉切段，里脊肉加料酒，里脊肉用淀粉上浆。
3.锅里烧热油，倒入甲鱼和里脊肉油，捞出沥干。
4、锅中留底油，放入葱片、姜片、米椒翻炒，倒入甲鱼，翻炒里脊，加入料酒翻炒均匀。
5.倒入啤酒，大火煮香菇，再小火煮，鱿鱼煮好后再大火收汁。
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