兰花豆和蚕豆有什么区别
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兰花豆是我国传统小吃，以新蚕豆为主要原料，漂洗沥干水分，然后油炸而成。兰花豆的味道深受中外朋友的喜爱。由于地域问题，各地口味不一样。
兰花豆和蚕豆的区别
兰花豆和蚕豆基本没有区别。兰花豆是蚕豆，兰花豆用的原料是蚕豆来制作。兰花豆煮熟了，可以直接吃；蚕豆是生的，需要煮熟才能吃。兰花豆保质期长，蚕豆保质期短。
蚕豆
蚕豆又名豆角、夏豆、罗汉豆、兰花豆，是一种常见的豆类。可以用来炒菜，凉拌，还可以做成各种小吃，是一种大众化的食品。蚕豆含有大量的钙、钾、镁、维生素C等，氨基酸种类也比较齐全。平时适当吃一些有提高免疫力的作用，对血液循环和肠胃健康有一定的保健作用。
外形
蚕豆的豆荚是扁平的圆柱形。未成熟时，荚果绿色，荚果壳厚多汁，荚果内有绒毛。因为富含酪氨酸酶，成熟的豆荚是黑色的。每荚有2 ~ 4粒种子。种子扁平，略呈长方形。种皮的颜色因品种而异，有乳白色、灰色、黄色、肉红色、褐色、紫色、青绿色等。脐色为黑钯色，无色。
生长要求
蚕豆生长对温度的要求因生长期而异。种子萌发的适宜温度为16 ~ 25，最低温度为3 ~ 4，最高温度为30 ~ 35。营养生长期所需温度较低，最低温度14 ~ 16，开花结果期需16 ~ 22。在-4的低温条件下，其地上部分会遭受冻害。蚕豆虽然可以通过根瘤菌固定空气中的氮，但它们的生长仍然需要从土壤中吸收大量的各种元素，缺乏元素往往会导致各种生理疾病。
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