蜡梅属于蜡梅科。蜡梅的干芽又称雪花，一般在11月中旬至次年3月左右开花，花期较长。早春开花前采摘，及时低温晾干。干花蕾圆形，长方形或倒卵形，长1 ~ 15厘米，宽0.4 ~ 0.8厘米，花被折叠成花蕾，褐黄色，下部被许多膜状鳞片覆盖。

中国蜡梅

蜡梅属于蜡梅科。蜡梅的干芽又称雪花，一般在11月中旬至次年3月左右开花，花期较长。早春开花前采摘，及时低温晾干。干燥后的花蕾呈圆形、长方形或倒卵形，长1-1.5厘米，宽0.4-0.8厘米。花被折叠成花蕾状，下部覆盖大部分膜状鳞片，黄褐色，略呈三角形，微有毛。味香，微甜，微苦，微腻。最好是黄色的花心，完整饱满，但不开放。产于湖北、江苏、浙江、四川、贵州等地。

一.形态特征

蜡梅，落叶灌木，高2-4米。茎簇生，多分枝，表皮灰白色。叶对生，短柄，无托叶，卵形或长圆状披针形，长7-15厘米，宽3-7厘米，顶端渐细，全缘，基部楔形或圆形，顶部深绿色和亮绿色，老时粗糙，底部浅绿色和光滑，有时叶脉上稍有疏毛。先花后叶，黄色，芳香四溢；花被众多，花瓣状，多层叠瓦状排列，内侧花被小，中间花被大；黄色，薄而微有光泽，外层有许多细鳞片；雄蕊5-6，向外的药；心皮众多，分开着生于花托的内表面；子房卵形，1室。瘦果，椭圆形，深紫色棕色，稀疏纤细的白色毛，里面有1粒种子。

第二，生活习惯

生于山坡灌丛或沟渠[1]。性喜阳光，也略耐阴，更耐干旱怕涝。有一定的耐寒能力，但怕风。在风口种植的蜡梅，小芽常闭合或花瓣常焦枯，花期延迟。所以蜡梅一般种植在太阳的背面。喜肥，适合种植在肥沃、疏松、排水良好、微酸性的轻壤土上。根蘖丛生，耐修剪，萌发力强，先开花，后出叶，一年生枝上现蕾。

三、主要分布

野生于山东、江苏、安徽、浙江、福建、江西、湖南、湖北、河南、陕西、四川、贵州和云南省；广西、广东等省均有栽培。生于山林。日本、韩国、欧美都有引种栽培。

第四，常见品种

蜡梅原产华中地区，其中炎陵县的蜡梅曾被誉为“炎陵蜡梅天下第一”。蜡梅有五种。

1.苏。花瓣呈椭圆形，向后卷，颜色淡黄，心白色，花有香味。因为它们的花很大，所以也被称为“莲花梅”。

2、虎蹄梅。花大黄色，花瓣圆形，中间的小花瓣呈红紫色；花如虎蹄，香味浓，开花早。

3、嘴梅子。花瓣圆形，颜色深黄，心紫色，香气浓郁。因为它们的心是紫色的，所以也被称为“檀香梅”。

4.金钟美。花大黄色，形似金铃，重瓣，香味浓郁。

5、狗牙梅。花瓣尖而小，外侧花瓣浅黄色，内侧花瓣有紫色条纹，香味淡。因其九花，故又称“九樱梅”。

以上五种中，苏和青口梅较为珍贵，色香俱佳，最具观赏价值。