蜗牛，一种存在于白垩纪之前的腹足类动物，尤其是一种具有封闭壳的腹足类动物，壳可以完全缩入其中起保护作用。无壳腹足类一般称为蛞蝓。

蜗牛后面是屎。蜗牛尾巴黄色的部分主要是蜗牛的消化内脏，其次是蜗牛的排泄物和沙子。蜗牛的整个尾巴不建议大家吃。

螺蛳的养殖

1.螺种选择

要选择螺尖短而肿，壳稍有刺，面微红，60-100只/斤，受惊吓时壳内螺体恢复快，无病无伤无虫的螺种。

2.池塘选泽

蜗牛养殖，要求选择面积3-20亩，池深1-1.5米，坡比1: 3。池塘底部比较肥，但淤泥不能太深，要求池塘周围的河水不受工业污染。至于老塘，由于缺少滩脚，根据蜗牛的生物习性，蜗牛喜欢在淤泥较少的泥沙上生活。根据这一特点，建议在塘滩和塘脊铺网，增加养螺的适应面积，也可在鱼塘周围架设网，进一步增加养螺面积。

3.池塘清理

池塘选定后，要清理鱼塘，做好塘脊，清除多余的淤泥，尤其是滩脚。如果可能的话，最好是吸泥。

4.繁殖管理

蜗牛一年有两个排卵期，一个是春天的清明节前后，一个是秋天。像鲫鱼，分批排卵，成熟后2-3周后开始进食。此时投喂饵料可以与夏花的培育同时进行。

5.饵料投喂

蜗牛和鲢鱼一样，主要以水中的浮游植物和腐殖质(包括豆浆和豆饼下脚料)为食，通过水过滤来喂养。投料施肥原则要分几次实施。比如浮游动物太多，可以用少量敌百虫控制。夏花栽培后，豆饼或豆饼应作为最佳饲料。

6.水质管理

一定要保持水质鲜嫩。施肥，按水喂。如果蜗牛太多，水质会变得清澈，甚至会出现乳白色的水色。这时候就说明水质恶化了。出现这种情况后，尤其是夏季阶段，第一件事就是换水，第二件事就是多喂点豆浆、豆饼浆或者发酵有机肥，全池。