芋头又名芋头、芋头，是天南星科植物的地下鳞茎。其形状和肉质因品种而异，一般吃小芋头。多年生块茎植物，通常作为一年生作物种植。盾形的叶片，叶柄长和脂肪。

有点烂的芋头不能吃。烂了之后，说明芋头变质了。它的细菌和毒素会扩散到整个芋头，危害人体健康，严重的会引起食物中毒，所以可以食用。适量吃些新鲜芋头，可以养胃益肝，补中益气，还有通便排毒的功效。芋头含有丰富的膳食纤维，可以促进人体新陈代谢，起到减肥的作用。

芋头的种植技巧

一、整地

芋头对土壤要求低，适应性广，但以深厚肥沃、保水性强的土壤为主。整地后开沟，行距80-100厘米，沟深35厘米，沟宽50厘米，然后施肥，每亩施有机肥2000公斤，48%硫酸钾复合肥69公斤。

二、选种

种子要比较粗壮，单个重量要在40g以上，顶芽的芽尖要完整，芋头的形状要呈球形。种植前要把长势弱、有病害的芋头去掉，保留无病虫害、无损伤的芋头。

三、催芽

准备好种芋后，要先打破其休眠，可先晾晒2-3天，以种芋尾部稍萎蔫时为宜。晾干后，应在室内密植，然后用8-10厘米的湿沙覆盖，以加速发芽，室内温度应调整到20-25，等待20-30天左右，使芋头上长出3-4厘米的芽。

四、种植

种植时间一般在终霜后，地温可达5。种植时，把发芽的芋头种在沟里，不要种得太近。株间距应在33-40cm左右，每亩可种植4500-5000株。

五、管理

芋头耐弱光，生长期间对光的需求较低。最好能给它提供散射光，白天温度保持在28~30之间，晚上保持在18~20之间，使一定的昼夜温差能促进鳞茎的生长。土壤环境要保持湿润，出苗前不用浇水，中后期保持湿润即可。如果是在雨季，要注意排水。苗期给芋头浇水，可以干湿为主，不要积水。