清蒸狮子头 清蒸狮子头的做法
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步骤1
材料：猪肉200克、莲藕150克、香葱1根、姜1根、淀粉1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、酱油1茶匙、糖1茶匙。
步骤2
猪肉洗净，剁成粉。
步骤3
莲藕去皮，切块。
步骤4
姜切末。
步骤5
将葱和葱花切碎。
步骤6
首先，把莲藕放进破墙里，做成泥状。
步骤7
将肉末和莲藕末倒入容器中，然后加入盐、酱油、料酒、糖、姜末和葱花，搅拌均匀。
步骤8
然后用手揉成球，放在盘子里备用。
步骤9
接下来，将肉丸放入蒸锅，蒸10分钟。
步骤10
然后在锅中倒入少许水和少许油烧开，再加入水淀粉和生抽煨至粘稠。
步骤11
最后倒入汤汁，撒上葱花。
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