齐白石(1864年1月1日-1957年9月16日)，祖籍安徽宿州砀山，湖南长沙湘潭(今湖南湘潭)人。原名春之，字卫青，号兰亭。后来改称黄，字由此而生。他是中国现代绘画大师，世界文化名人。

齐白石喜欢画虾。齐白石曾说“我画虾米数十年”，他也说“我画虾米数年，只是开始略有相似，后来换了颜色和浓淡，这三变也”。齐白石的虾画作为一门艺术的三变，给人们留下了各种各样的启示。最重要的是他有不断探索的实干精神，勇于进取，敢于否定自己。这种意义大概不仅限于艺术领域。

齐白石画虾是画中一绝。齐白石画虾是通过一生的观察，力求深刻表现虾的身心特征。齐白石自小住在池塘边，经常钓虾。小时候开始画虾；40岁以后临摹徐渭、李付堂等明清画家画的虾。63岁时，齐白石画的虾很像，但不够“活”，就在碗里养了几只长臂虾，放在画案上。画虾的方法也随之改变，虾成为齐白石的代表性艺术符号之一。

齐白石的绘画艺术

齐白石在绘画艺术上深受陈师曾的影响，同时又向吴昌硕学习。齐白石专画花鸟，笔满墨迹。但是画昆虫是一丝不苟，极其精细的。齐白石还称赞了徐渭、朱耷、石涛、金农。尤其是虾、蟹、蝉、蝶、鱼、鸟、墨淋漓尽致，充满了大自然生机勃勃的气息。山水构图奇特不落俗套，富有创造精神，篆刻独特，书法出众，为大家所熟知。

齐白石的画反对不切实际的梦想。齐白石常常注意花鸟虫鱼的特点，揣摩它们的精神。齐白石曾说：画一幅千虫图，画一幅百鸟图，要画自己的脸。齐白石的这句话非常机智巧妙。齐白石画的两只鸡争一只虫子，标题写着：齐白石天天叫对方。《棉花图》的一张图写着：“花暖人间，花冷人间”。《不倒翁图》标题“秋扇摇两边白，官袍清黑。”