春分适合吃什么 春分适宜吃这些
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1.春笋。说到吃春天，就不得不提竹笋了。竹笋脆嫩可口，能嚼出香味和甜味。它们被誉为“第一素食”。竹笋营养价值高，纤维素和蛋白质含量高，含有丰富的B族维生素和矿物质，具有消食化痰、解毒利尿的作用。特别是纤维素含量很高，经常食用有助消化和预防便秘的作用。
2.黄豆芽。春分的时候，正是黄豆芽大量上市的季节。黄豆芽性寒味甘，能健脾养肝，正好符合春季补肝脾的特点。同时，在春天，许多人会缺乏维生素B2，口腔会有炎症。黄豆芽富含维生素B2，有助于预防口腔炎症。
3.香椿。春分这个时候的香椿香味浓郁，鲜脆可口，口感和营养最好。中医认为香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气的功效。其味清香，能起到健脾开胃的作用。香椿还是肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。
4、韭菜。春分的时候有值得吃的韭菜。俗话说韭菜有“春菜香，夏菜臭”的说法。这个时候的韭菜，嫩嫩的，新鲜的，最好吃。从韭菜的营养成分来看，韭菜中没有特殊的维生素和矿物质，但韭菜中的膳食纤维丰富，能促进胃肠蠕动，保持排便通畅，防止便秘。
5.菠菜。春天吃的蔬菜是菠菜，一年四季都有，但是春天吃更好。“春菠菜”的根红绿相间，鲜嫩异常，最为鲜美。春季上市的菠菜，对排毒和防止春燥还是挺有好处的。中医也认为菠菜味甘性凉，能养血止血、敛阴润燥。因为菠菜含有较多的草酸，阻碍了钙和铁的吸收，所以要用开水焯一下再炒。
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