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1月和7月开始，但这个时候还没有完全成熟的螃蟹。江苏叫“六月黄”，其实是阳澄湖大闸蟹的幼蟹。味道不错，但是肉少。一般9月中旬上市的大闸蟹都是成熟的大闸蟹。
2.金爪、黄毛、绿背、白肚是阳澄湖大闸蟹的特点。生长在这里的螃蟹长年行走在坚硬的湖底，健壮有力，爪子上的毛不与泥土接触，保持着天然的金黄色。
3，消费者购买阳澄湖大闸蟹，选择大品牌不会有质量问题。我们推荐蟹公馆，作为苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的常务理事，我们承诺每一只大闸蟹都是正品好蟹！蟹公馆拥有1000余亩专业生态养殖基地，直接与数十家蟹农签约，溯源为消费者提供“绿色”、“健康”、“原生态”的大闸蟹。
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