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碱能使无色酚酞溶液变成什么色

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碱可以把无色的酚酞溶液变成红色。一般来说,酚酞是用来测试溶液的酸碱度的。当溶液的ph值大于8.2时,酚酞变红。碱溶液遇到紫色石蕊试液就变成蓝色(现象不明显,但有变化)。在酸碱电离理论中,碱是指在水溶液中电离的所有阴离子都是OH-的物质;在酸碱质子理论中,碱是指能接受质子的物质;在酸碱电子理论中,碱指的是电子给体。

物理性质:酚酞为白色或微黄色结晶粉末,无嗅无味。密度为1.277克/厘米。熔点为257-259。不溶于冷水,加热时更易溶解。溶于乙醇和乙醚。溶于苛性碱溶液或碱金属碳酸盐溶液。

化学性质:溶于苛性碱溶液或碱金属碳酸盐溶液,与它们反应呈红色。酸化时会变成无色。由于三钠盐的形成,它在浓碱溶液中也是无色的。

用途及制取方法

在实验室用作指示剂,变色范围为pH 8.2-10.0,从无色到红色。医学上用作温和的泻药(果导),能刺激肠壁,引起肠道蠕动增加,促进排便。它是在加入脱水剂的条件下,将苯酐和苯酚加热至115-120进行缩合而制得的。

碱的作用

在日常生活中,食用碱的功效与作用有很多

1.去污:食用碱可以去除农药因过量喷洒农药而附着在蔬菜上的有机酸和硫化物对蔬菜的污染。同时,食用碱可以清洗物体表面的一些油渍,去除干燥原料中多余的油脂;

2.营养成分:食用碱是一种常见的食品膨胀剂和肉类嫩化剂。碱能使干物质迅速上升,软化纤维,去除面团中的酸味。在人们的日常生活中适当使用碱,可以给食物带来色、香、味、形,提高人的食欲。

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