向日葵是菊科向日葵属的黍属植物。高1 ~ 3.5米。茎直立，圆而有角，坚硬，被白色粗硬刚毛覆盖。叶宽卵形通常互生，先端锐尖或渐尖。

向日葵通常在七月到八月开花。每个花盘从舌状花盛开到完全开花一般需要6 ~ 9天，第2 ~ 5天为其盛花期。它的花在早上4点到6点开花，第二天早上可以授粉。它有单瓣和双瓣的花形，花有舌状花和管状花。但是在培育向日葵的时候，可以采取办法让它们一年四季都开花。

向日葵的养殖

1、充足阳光

向日葵是一种喜阳光的植物，所以提供充足的阳光是如何养好向日葵的关键。向日葵可以放在阳光充足的地方，这样可以接收到足够的阳光进行光合作用，从而更好的促进向日葵的健康生长。

2、适宜温度

向日葵喜欢在温暖的环境中生长，需要合适的温度才能养好。养护时，生长温度应控制在18 ~ 30之间，能使向日葵生长良好。如果有35以上的高温或10以下的低温，就会影响其生长速度，造成生长不良。

3、及时浇水

虽然向日葵很耐旱，长时间不浇水也能长得很好，但是养向日葵还是要及时浇水。生长期每1-2天浇一次水，炎热的夏天每天早晚各浇一次水，为向日葵提供充足的水分，使其能很好地开花。

4、适量施肥

生长期每周施肥一次，可以为向日葵提供养分，促进其生长。一般应在苗期选用氮肥，开花时选用磷钾肥，能更好地满足向日葵的营养需求。注意施肥不要过量和集中，防止烧根造成向日葵死亡。

5、修剪立柱

向日葵具有很好的观赏价值。为了保持其良好的株形，日常养护时应及时修剪。剪掉植株上多余的侧芽，这样向日葵才能更好的开花。当向日葵长得太高时，我们也要注意建造柱子，防止它倒伏。

6、繁殖方法

向日葵的主要育种方法是播种，通常在3月至4月进行。向日葵的种子被播种在土壤中，用土壤覆盖并浇水使其湿润。然后保持温度在18 ~ 25左右，一周后葵花籽就能成功长出小芽。