猪皮上的蓝印章怎么洗掉
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猪皮上的蓝印是《生猪屠宰检疫规程》规定的给检疫合格的肉品加盖动物检疫验讫章。它的原料是亮蓝、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等。都是可以食用的食材，可以放心食用。
猪皮
猪皮也叫猪皮，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。猪皮是一种常见的食物，但作为一种药物，早有记载。东汉张仲景《伤寒论》中的猪皮汤，就是以猪皮为原料的。朱富汤用于治疗少阴病引起的腹泻、咽喉肿痛、胸闷心烦。
据汪曾祺先生介绍，“叶”就是炒猪皮，是将猪皮晒干，放在太阳下炒，用水软化，再用调料煮制而成。入口柔韧柔软，有气泡的弹性。这个东西有的地方叫“环皮”，很多地方叫“假鱼肚”，“叶子”，好像只有云南一个省。"
猪皮的营养价值
猪皮中的蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物含量是猪肉的4倍，脂肪含量只有猪肉的1/2。肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，其中90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，含量与熊掌相当。
胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和储存水分，防止皮肤干燥、起皱，使皮肤丰盈、饱满、平整、光滑；弹性蛋白可以增加皮肤的弹性和韧性，使血液循环旺盛，提供充足的营养，拉伸皱纹，使其变浅或消失，使皮肤看起来细腻、细腻、光滑。
由于猪皮中含有的胶原蛋白可以减缓细胞的衰老，常吃猪皮或猪蹄有延缓衰老、抗癌的功效。
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