豆浆凝固了一般是不能喝的。豆浆的正常特性是一种稍微粘稠的液体，不会凝固。豆浆凝固可能与存放时间长导致变质有关，不能饮用。如果饮用凝固的豆浆，可能会导致胃肠黏膜受到刺激，出现胃肠道不适的症状，如恶心、呕吐、腹痛等。

豆浆是一种常见的饮料，以大豆为主要原料，含有植物蛋白、维生素B、钙、镁、磷等。适当饮用豆浆，可以补充人体必需的营养物质，更容易消化吸收。但是豆浆保质期比较短，建议尽快喝完，不要等豆浆凝固变质。

豆浆的做法

1.泡黄豆：泡之前把豆子挑出来，杂质，坏豆子，然后洗干净。大概需要一个晚上，泡洗后就可以用了。

2.打豆浆：用豆浆机打豆浆，不用豆浆机自带的滤网，去掉。大约一份豆子和五份水。打的越细越好。还要注意看豆浆机的使用说明书。机器不要烧太久，打起来有很多气泡。

3、过滤豆渣：家里用普通容器装豆浆，用锅。在上面铺两层干净的纱布，将果肉倒入纱布中，用手挤出豆浆。这项工作有点费力。我们把吃剩的豆渣扔掉，其实也可以吃，自己想办法，比如炒成小豆饼，用面粉做各种面食。

4、煮豆浆：记得小火煮浆，一定要有人看着。因为豆浆煮的时候会有很多泡沫，很容易溢出。这时可以小火煨一下，撇去泡沫。豆浆煮开后再煮五分钟以上，不然会有豆腥味。

豆浆饮用禁忌

不能把豆浆和红霉素之类的抗生素同用

因为两者都会产生拮抗化学反应，所以喝豆浆和服用抗生素的间隔时间最好在1小时以上。

切勿煮太久

由于生豆浆中含有皂角苷、胰蛋白酶抑制剂等有害物质，未煮熟后饮用可能会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。不仅豆浆要煮，煮豆浆的时候盖子也一定要打开，因为只有打开豆浆的盖子，豆浆中的有害物质才能随着蒸汽挥发。

请勿吃鸡蛋

因为鸡蛋中的鸡蛋蛋白(蛋清)与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆都失去了原有的营养价值。

空腹饮豆浆

避免让宝宝空腹喝豆浆，因为豆浆中大部分蛋白质会转化为热量在人体内消化，宝宝的营养成分无法充分吸收。

不能和药共饮

红霉素等抗生素会破坏豆浆中的营养成分，甚至产生不良反应，对身体有害。

不吃红糖

红糖中有许多有机酸，如醋酸、乳酸等，能与豆浆中的蛋白质、钙等变性，还有醋酸钙、乳酸钙等块状物质，不仅破坏了豆浆的营养价值，还影响了豆浆中营养物质的吸收。

请勿将豆浆放在热水瓶中

豆浆放入保温瓶中，豆浆中的细菌可以大量繁殖，温度适宜。3~4小时后，豆浆会变质。