北京中小学食堂设健康标准 寄宿学校禁售卖碳酸饮料
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日前，北京市疾控中心发布《北京市中小学校健康食堂试行标准》，为学校食堂制定了八大类几十项标准。这些标准甚至精确到每天应该给中小学生供应多少克麦片，学校食堂不卖碳酸饮料。
新发布的标准要求，学生食堂要配备身高体重测量工具。这是为了方便“小胖”或者“豆芽”每天自我检测，给孩子树立一个心中有数的控制标准。同时，学校食堂应每周在显著位置提前公布食谱和营养成分，并简要描述营养成分，以天为单位，一周内食谱不得重复。除了米粉等主食外，还提供小米、玉米、燕麦、绿豆等粗粮。保证每人每天摄入盐不超过6克，油不超过25克。此外，寄宿制学校的商品部严格控制汉堡、方便面等高脂、高盐、高糖食品，不得出售碳酸饮料。
北京市疾控中心要求学校食堂根据实际情况至少配备一名营养师。学校应当成立由学生代表、家长代表和教师代表组成的饮食委员会。卫生、教育等领域的专家和在食堂就餐的学生一起，在食堂实行双积分双否决制。北京市疾控中心相关负责人介绍，此次正式出台的学校健康食堂标准，今后将在全市推广。
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