香肠长白毛了怎么处理 香肠长白毛还能吃吗
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1.如果香肠表面只有少许白毛，可以将长毛香肠清洗干净，放入锅中蒸熟。2.如果香肠不仅有毛，还伴有白霉，可以用抹布蘸酒精擦几下，然后用温水洗干净煮着吃。3、或者把香肠长白毛的部分切掉，用白酒泡一下，放微波炉里烤一下，干了再吃。
香肠长白毛还能吃吗
做成香肠后，挂在通风良好的地方晾干。干香肠的回收率在65%左右，干香肠的瘦肉很难捏，肠衣会收缩起皱。不缩水、不起皱、捏起来软软的香肠质量差。香肠不宜存放过久，否则会发霉。霉变香肠容易被毒力很强的肉毒杆菌污染，引起食物中毒。
需要注意的是，如果香肠长毛严重，就不能再吃了，必须直接扔掉。因为这样吃对身体非常不好，可能会中毒。注意检查香肠肉是否变质或腐烂。如果已经变质，就不要吃了，否则就是食物中毒。香肠一般都很好吃，变质的香肠会发臭，有酸味。
除了以上方法，还可以用清水将白色长发洗净，然后在阳光下暴晒一天，再多放些盐，然后挂在通风处晾干两天。也可以选择用淘米水来洗，这样会比清水更容易清洗掉上面的霉斑，暴晒一天就可以吃了。
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