中山有哪些特色小吃 中山有哪些特色美食
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1.蜡质的。广东人特别喜欢吃腊肉，吃的腊肉都是自己腌制的。秋天，天气转冷后，大家开始腌制腊肉。广东人爱吃香肠，所以有很多猪肉做的香肠，串串挂在家门口。现在中山有很多烤肉店，那里的腊肉种类很多，味道很好，深受这里的老百姓和游客的青睐。
2.菠萝。中山的菠萝在广东省内还是比较有影响力的，现在很多地区的菠萝也是从中山运过来的。中山种植的菠萝色泽金黄，皮薄肉厚。最重要的是果肉鲜嫩多汁，没有酸味，所以来中山一定要吃到好吃的菠萝，菠萝做的凤梨酥也是非常不错的小吃。
3、酥脆的肉。脆鲳鱼其实是一种吃蚕豆的鱼。养殖初期喝普通鱼没什么区别。一般来说，鲱鱼用于养殖。长到5-7斤后，开始喂蚕豆。经过半年的培育，鱼会变得很脆很嫩，口感特别好。这也是中山的美食之一。来中山一定要吃脆鲳鱼。
4.鸽子。中山的乳鸽也是当地的特产。乳鸽用的鸽子都是肉嫩的小鸽子。他们吃的肉很嫩，口味很多，有清蒸乳鸽、红烧乳鸽、白切乳鸽等等。所以来中山一定要吃一次乳鸽，这样才能真正品尝到中山的美食。
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