霜是水蒸气(即气态水)在温度很低时的凝结现象，与雪非常相似。在寒冷的冬天早晨，室外的植物通常会结霜。这是因为夜间植物散热慢，地面温度特别低，水蒸气散发不快，聚集在植物表面就结冰，形成霜。

霜冻只存在于冬季，通常出现在草地和土壤上。它是在接近地面的空气中形成的。初霜是秋季的最后一个节气，是秋季向冬季过渡的节气，是秋季大丰收的季节，也是重要的农时，在此期间会出现霜冻。

田间霜冻的预防方法

1、灌水法

灌溉可以增加近地面空气湿度，保护地热，提高气温(可提高气温2左右)。因为水的热容量大，冷却慢，所以场地温度不会下降很快。对于小面积的园林植物，也可以采用喷水的方法。方法是在霜冻来临前一小时，用喷灌设备对植物连续喷水。因为水温比气温高，植物遇冷时水会释放热量，水温高于冰点，防止霜冻，效果更好。

2、遮盖法

用稻草、麦秸、草木灰、杂草、尼龙等覆盖植物。既能防止外界冷空气的袭击，又能减少地热的流失，一般能提高温度1-2。一些矮苗植物也可以埋在土里防止冻害。这种方法只能防止小面积的霜冻，它的优点是防冰冻时间长。

3、熏烟法

在霜降前半小时或一小时，用木柴、牛粪、锯木、废机油、红磷或其他能产生大量烟雾的粉尘和烟雾物质点燃。这些雾霾可以阻挡地面热量的散失，雾霾本身也会产生一些热量，一般可以使地面附近的空气温度升高1-2。但这种方法要有一定的天气条件，成本高，污染大气，不适合普遍推广。只适用于预防短时霜冻和稀有树木及其苗圃的使用。

4、施肥法

寒潮前早施有机肥，特别是用半腐熟有机肥作基肥，可以改善土壤结构，增强其吸热保温性能。还可以利用半腐熟的有机肥在继续腐熟的过程中散发热量，从而提高土壤温度。入冬后可以用暖肥培育森林植物，防冻效果明显。温暖的肥料是常用的，如粪肥、堆肥和草木灰。这种方法简单可行，但要在霜冻来临前3-4天应用，掌握当地气候规律。入冬后可用石灰水刷白树木、果树的树干，以减少散热。