竹子，也叫竹子。竹子的种类很多，有箭竹、茭白、斑竹、多刺竹、芦笋竹、泰国竹、圣女竹、青竹、玳瑁竹、青竹、茶梗竹等。多年生禾本科竹亚科，茎为木质，是禾本科的一个分支。

竹子分布在热带、亚热带和暖温带地区。东亚、东南亚、印度洋、太平洋诸岛最为集中，种类最多。竹子的地上茎是木质的，空心的(我们称之为竹茎)，由竹子的地下茎(根茎)丛生而成。竹子的分类系统并不完善。由于竹子的生长特性，竹子不常开花，外观也很相似，所以目前对竹子的分类是以竹笋包裹在竹壳里为标准。然而，竹壳的性状并不稳定，因此在许多情况下会导致歧义，使得无法确定一些竹类种群之间界限的唯一性。

最短的竹种杆高10到15厘米，最大的竹种杆高40多米。成熟的竹子生出横枝，有剑形的叶子和叶柄，幼株的叶子直接来自茎。虽然一些物种的茎生长迅速(每天0.3米)，但大多数物种在生长12至120年后才开花结果。竹子一生只开花结籽一次。

地下茎特点

竹子(俗称竹鞭)的地下茎呈水平生长，中间有一点空心，有节，节上长有许多密节，节上长有许多须根和芽。有的芽发育成竹笋钻出地面，长成竹子，有的芽不长出地面，而是横向生长，发育成新的地下茎。因此，竹子生长在斑块和森林中。嫩竹鞭和竹笋是可食用的。

冬笋和春笋

秋冬季节，竹笋还没有长出地面，所以挖出来叫冬笋；春天，竹笋长在地上，被称为春笋。冬笋和春笋是中国烹饪中常见的食物。春天，竹笋在干燥的土壤中等待春雨。如果有一场透雨，竹笋会以很快的速度从地里长出来。

竹叶特点

虽然人们经常称竹子为树，但它是一种木质部不发达的草本植物。竹叶狭披针形，长7.5 ~ 16厘米，宽1 ~ 2厘米。先端渐尖，基部钝圆，叶柄长约5毫米，边缘一侧光滑，另一侧锯齿状，粗糙。平行脉，6 ~ 8对次脉，小横脉非常显著；叶片深绿色，无毛，背面颜色较浅，基部略有毛；薄而脆。竹笋长10至30厘米，成竹的绿节数一般在10至15节之间。