新鲜嫩大豆怎么炒好吃（新鲜嫩大豆怎么炒好吃窍门）
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1.材料：青大豆、鲜猪肉、青椒、红椒、大蒜。
2、青豆新鲜去皮，猪肉剁成肉沫，用盐、生粉、酱油腌制十分钟左右，青椒切二三个，红辣椒切一个，大蒜捣碎。
3.将青豆倒入沸水中，煮大约2分钟。取出后用冷水冲洗干净。排水。这是非常重要的一步。大豆很难煮。煮熟后的青豆已经是七八分熟了，颜色是绿色的。
4、热锅上油，先炒肉末，肉末变色后盛出。将青豆翻炒，翻炒1-2分钟，然后加入青、红椒、蒜，再倒入肉沫，一起翻炒，2-3分钟后出锅。
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