槟榔是槟榔的成熟种子。槟榔常绿树，生于热带地区，常栽培于阳光充足、潮湿的林地。它在福建、台湾省、广东、海南、广西和云南有栽培。11月至12月将采摘的橄榄煮4小时，烘烤12小时得到干橙子。3-6月采收成熟果实，晒干3-4天，将种子捣碎或用刀剖开，晒干，或水煮、烟熏、灼烧7-10月，晒干后剥去果皮，取出种子，晒干，称为余浪。

【警告】槟榔是世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单中的1类致癌物。嚼槟榔会增加口腔癌的发病率。

槟榔籽呈扁圆形或圆锥形，顶部钝圆，基部扁平，高1.5至3厘米，直径1.5至3厘米。表面为黄褐色至暗褐色，浅网状纹理，基部中央有凹坑，旁边有较大的浅脐。质地极其坚硬，切面可见大理石般的纹理。轻微的呼吸，微涩的味道。最好是大的，重的，结实的，不碎的。

根据加工方法的不同，分为槟榔、炒槟榔、焦槟榔、槟榔炭。加工后贮存于干燥容器中，密封放置于通风干燥处。

槟榔的功效与作用

槟榔为棕榈科植物，中国四大南药之一。槟榔果含有多种人体所需的营养物质和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等。槟榔具有独特的预防癫痫作用，是历代医家的药果，又被称为‘溪洛丹’。由于疖子之病一般与饮食不规律、气滞有关，槟榔因能降气、消食、化痰，其药性受到广泛关注。就连诗人也对槟榔情有独钟。唐宋八大家之一的苏东坡曾写过一句名句，“赤潮引醉槟榔”。鲜槟榔有‘饥能使人饱，饱能使人饿’的奇妙功效。空腹吃饭时，中气十足，饭后容易消化，可谓人间仙果。医学家李时珍在《本草纲目》中记载槟榔有多种病症，如‘降水肿，通关节，健脾和中，治心痛积’。不仅如此，槟榔还有治疗青光眼、高血压、驱虫的功效。

槟榔适合人群：

气虚脾虚便溏者禁用。

槟榔的食疗作用；

槟榔味苦、辛、温；脾、胃、大肠经；重结算。

具有驱虫、消食、降气、利尿、消肿、止疟的功效；

主治：消化不良、消化不良、腹胀腹痛、腹泻、便秘、疝气、脚气、水肿、疟疾。

槟榔实践指南：

1.对于小儿因虫积腹痛，可等同于扁虱、印楝根。

2.虫积腹痛、消化不良者，可与神曲、麦芽、君子同用。

3.情志不清、气逆喘促、胸闷膈闷、食欲不振者，可用沉香、乌药、人参。

4.其与羌活、泽泻、商陆等配伍。如果水湿满，症状为全身浮肿，气短，排便不利。

5.寒湿痰多者，常与常山、草果同用。

槟榔的危害：

据医学统计，嚼槟榔与口腔癌关系密切。例如：

1.台湾省80%以上的口腔癌患者都有嚼槟榔的习惯。

2.由于近年来嚼槟榔人群的增加，口腔癌的发病率逐年上升。

嚼槟榔的人患口腔癌的几率是普通人的20倍。

可见，嚼槟榔对我们的健康影响很大。

其次，随地吐痰槟榔汁和残渣，不仅影响市容，而且有碍观瞻。一些无良的槟榔制造商经常想尽各种招数来吸引客人，特别是

嚼槟榔不仅会使牙齿变黑、磨损、抖动、牙龈萎缩，还会引起牙周病、口腔黏膜下纤维化和口腔白斑，还会导致口腔癌。据调查，88%的口腔癌患者有嚼槟榔的习惯。

(2)严重的健康危害：

1.槟榔诱发的癌前病变：

(1)口腔粘膜下纤维化：

常见于颊粘膜，其次是颌区。口腔黏膜会有烧灼感、溃疡、变白，最终导致张口、吞咽困难。有些口腔黏膜下纤维化的患者会变成口腔癌。

(2)口腔白斑：

常见于颊粘膜、舌、口底和唇角。黏膜白斑会逐渐由纯真变为混白，部分白斑患者会变成口腔癌。

2.口腔癌：

槟榔俗称酸枣仁，含有槟榔碱，具有致癌性。添加的“石灰”有助于抗癌。世界卫生组织查阅槟榔与癌症相关文献后得出的结论：

(1)嚼烟草加槟榔被确定为人类致癌的原因。

(2)吸烟和嚼槟榔容易导致口腔癌和咽喉癌。

为了您的健康，请不要嚼槟榔。比如吸烟者要戒掉，因为两者结合更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌、食道癌，吸烟嚼槟榔结合饮酒会有更强的致癌作用。

(3)牙齿损伤

因为频繁的咀嚼动作，超过了正常的负荷，导致牙齿咬合(磨损)和牙龈抖动。

嚼槟榔的人口增长迅速，台湾省估计已超过260万。嚼槟榔者的平均年龄层也呈现下降趋势。嚼槟榔的普遍性也从社会经济地位低、工薪阶层扩大到白领知识分子。槟榔是洪春祖的最爱，是农民眼中的“绿金”，却是台湾省人民健康和水资源的最大杀手。台湾省超过5万公顷的槟榔园(相当于两个台北市的面积)，不仅每年造成约40亿公吨的水流失，严重破坏林地，也是中国人每年吃槟榔所花的金额。

生理的危害：除可能罹患口腔疾病、口腔癌外，食用过量会产生中毒症状，轻则兴奋、眼神呆滞、全身发抖、走路不稳、行为怪异或粗暴；重则导致急性精神病，包括听幻、自我膨胀、被迫狂想、谵妄乱神等。

经济的危害：随地吐槟榔汁，会被取缔罚锾；食用槟榔价钱昂贵，增加支出负担；医疗费用。

社交的危害：吃久了，牙齿变黑、嘴巴变红，外观相当不雅。

环境的污染：随地吐槟榔汁不但污染环境有碍观瞻，吐出槟榔汁中的细菌会随风飘散，吸入大众的肺里。

水土保持：由于槟榔树属浅根性，大量面积种植，会严重破坏水土保持。