干豆油皮泡多长时间 干油豆皮泡多久
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1.豆皮干可以用温水泡10分钟。
2.原料：泡好的豆腐皮五张、干净的冬笋100克、鲜虾100克、荠菜750克、瘦猪肉150克、香油100克(约200克)、味精、面粉、精盐、姜末。
3、制作：每块豆腐皮切成六小块，切成30块。冬笋和猪肉切成细丝。荠菜洗净，放入沸水锅中略烫，捞出沥干水分，切碎。将面粉放入碗中，加水制成湿浆。
4.将炒锅放在大火上，加入100g香油烧热，放入冬笋丝、肉丝、韭菜、虾仁、味精、精盐、姜末，炒3分钟，然后起锅做馅。
5.将豆腐皮铺在案板上，将馅料一个个包成卷，在接头处涂上面糊(共30个春卷)。
6.将原炒锅置于大火上，加入香油(100g)烧至五成热。当春卷一个个炸至金黄色时，捞出即可食用。
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