菠萝蜜，木菠萝的学名，也是菠萝蜜写的。是树上的一种果实，个头大(大概三四个菠萝)，皮上的疙瘩小，不打结。菠萝蜜的果实是多花果实，也叫多花果实。味道酸甜，果肉无核。

干包装的菠萝蜜果肉口感清爽、嫩滑、香甜。湿包装的菠萝蜜果肉软滑，不易分离。会有麦芽糖和蜂蜜的甜味，会有强烈的感觉。菠萝蜜树高五六十尺，形似冬瓜，颜色较深。叶子极其光滑，冬夏不枯萎。树只有长到很大的时候才会结果，也不需要开花。果实生长在枝干之间，一般成串生长。

菠萝蜜喜欢热带气候，适合无霜、年降雨量丰富的地区。喜欢光照，生长迅速，小时候有一点耐荫，喜欢深厚肥沃的土壤，避免积水。菠萝蜜在春天开花，果实在夏天和秋天成熟。成熟的时候又香又诱人。果实大如冬瓜，形似牛肚，皮薄如锯齿，腹中黄灿灿的果肉鲜美无比。菠萝蜜的香气可谓一绝。吃完后不仅嘴里香，手上的香味也是无穷无尽，余香会持续很久。连贪吃的孩子都知道，偷菠萝蜜瞒不过大人。为此，菠萝蜜还有一个好听的名字，——“牙叶香”。另外，菠萝蜜树一般都比较高，老树的根甚至横在马路上，十几米都很正常，而且往往延伸到地面，可以当板凳用。

菠萝蜜的功效与作用

菠萝蜜营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸和多种对人体有益的矿物质。同时，菠萝蜜也有很高的药用价值。《本草纲目》中记载，能止渴除烦，健脾益气，有强身益寿的作用。

现代医学研究证实，菠萝蜜富含糖、蛋白质、B1、B2、B6、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜果肉中钙、镁的含量特别高，还含有较多的锌、铁、钠、锰等有益元素，而镉、铅、砷等有害元素的含量很低。菠萝蜜还含有丰富的有机成分，果肉含碳水化合物16.0%、25.4%，蛋白质1.2% ~ 1.9%，脂肪0.1%~0.4%，纤维1.0% ~ 1.5%。