绿心黑豆是转基因的吗 绿心黑豆是转基因的吗?
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1.绿心黑豆不是转基因的。黑豆一般可分为黑皮青豆和黑皮黄豆。黑皮青豆，又名绿心豆(即绿心黑豆)，因其种皮黑色，仁蓝色而得名。这种品种的蛋白质、维生素等比普通黑豆更丰富，所以也更贵。
2.黑豆多糖对吞噬细胞的吞噬功能有免疫抑制作用，降低吞噬细胞的吞噬功能和相应的活性氧的产生；也可能通过间接清除活性氧对白细胞产生免疫抑制作用。此外，黑豆色素能直接清除细胞系统和无细胞系统产生的活性氧。
3.大豆中含有三羟基异黄酮晶体，能有效抑制结肠癌、肺癌、肝癌、食道癌、前列腺癌的发生。还能调节体液平衡，抗疲劳：黑豆富含维生素K，可防治高血压、脑血栓，维持心脏功能。
4.黑豆皮提取物可以提高人体对铁的吸收，带皮吃黑豆可以改善贫血症状。
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