生粉是什么粉 生粉是什么
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生粉是一种食用淀粉，常用来勾芡中餐，通常是土豆粉或玉米粉。生粉的用途非常广泛，除了用于增稠食物以产生爽滑的口感外，还常用作腌肉原料之一以软化肉质。可以作为做菜的调料，还有凉粉，也可以用来摊煎饼。
生粉可以用玉米、绿豆、土豆、红薯提取的淀粉制成。生粉的种类很多，有玉米生粉，绿豆生粉，土豆生粉。不同的生面粉有不同的质量和味道。玉米粉是目前性价比最高、最细腻的生粉之一。应用最广泛的是玉米粉。玉米粉可以用来做凉粉，口感细腻爽滑，是土豆粉无法比拟的。生玉米粉用来勾芡菜肴，完全不用担心质变。很好吃很好吃。
生粉不仅可以使食材鲜嫩可口，还可以通过人体转化为葡萄糖，有利于人体的吸收。胆固醇高、便秘的人对身体也非常有益。生粉口感顺滑，老少皆宜。
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