鳜鱼是淡水鱼还是海鱼？
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桂鱼一般指桂花鱼，味道鲜美，在很多诗词中都有描写。古诗‘白鹭飞西塞山前，桃花流水鳜鱼肥’中的鳜鱼是淡水鱼还是海鱼？有哪些养殖技术？
1.鳜鱼是淡水鱼还是海鱼？
鳜鱼是淡水鱼，也是广西著名的特产鱼。它们一般栖息在静水或流动缓慢的水体中，尤其是水生植物茂盛的湖泊中。此外，鳜鱼肉质细嫩，无细刺，味道香甜可口，在宴席上可以用来烹制各种名菜。
2.鳜鱼养殖有哪些技术？
1.养殖池
养鳜鱼的池塘要有活水，不能用死水养殖。这样的环境不适合它生长，池塘的深度不低于1.8米。另外，水质要无污染，要有丰富的水生植物，增氧设备也不可或缺。
2.繁殖密度
一亩鱼塘养殖1400条鳜鱼是最理想的密度，这样也会减少寄生虫的滋生，鳜鱼的病还是比较少的。
3.饲料喂养
(1)为了让桂花鱼吃到均衡的营养，要喂多种饲料鱼。在广东，青鱼、南方鲫鱼、青鱼都是很好的饲料鱼，鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鳙鱼都适合做桂花鱼的饲料鱼。
(2)饲料鱼的规格是基于适口性。在适口的前提下，规格要稍小但不要大。
(3)及时投喂饲料鱼，少量多次投喂。一般以5-7天吃一次为宜。冬季和早春，水温低，桂花鱼摄入量少，每次吃7-10天为宜。
(4)在投喂饲料鱼之前，必须用药物浸浴对饲料鱼进行消毒和杀灭，防止病原体被饲料鱼带入，切断病原体的传播途径。
4.加强池塘巡查
及时掌握鱼的投喂情况、饲料鱼的存量、水质变化和病害情况，尽早处理出现的问题。
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