过期维生素c能做什么
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维生素C(抗坏血酸)，也叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，在水果和蔬菜中含量丰富。它在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它会引起坏血病。
维生素C可以促进抗体的形成，有助于调节免疫力，所以补充维生素C是非常重要的，但是，与免疫调节有关的营养素还有很多，如蛋白质、铁、锌、维生素A等。所以在饮食方面，均衡饮食是保证抵抗力的基础，这是一个大原则，一种食物或营养素都不为过。
植物性食物中的三价铁不能被人体直接吸收，但维生素C可以将其转化为可以直接吸收的二价铁，所以补充维生素C对改善缺铁性贫血非常重要，尤其是对于吃素的女性。
富含维生素C的食物
鲜枣、猕猴桃、草莓、橘子、橙子、木瓜等新鲜水果含量都很高。猕猴桃的主要特点是含有丰富的维生素C、膳食纤维、钾等营养成分。
新鲜蔬菜中维生素C的含量很高，如彩椒、白菜、羽衣甘蓝、西兰花、菠菜、白菜、大白菜、小白菜等。建议每餐都吃蔬菜，炒菜时快速翻炒或勾芡，或者快速烧开水冷却沥干凉拌，可以减少维生素c的流失。
我们每天需要补充的维生素C的量
为了帮助身体更好的对抗病毒，我们可以在这期间多补充维生素C，推荐摄入量翻倍就够了。不要继续大剂量补充维生素C。
成人每天不宜超过2000毫克，14-17岁不宜超过1800毫克，11-13岁不宜超过1000毫克，7-10岁不宜超过600毫克，1-3岁不宜超过400毫克，否则会增加患肾结石草酸盐的风险。
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