羊蝎子怎么吃 这样做才香
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1.材料：羊蝎子2斤，葱姜片适量，豆瓣酱3汤匙，葱1根，酱油2汤匙，胡椒粉1茶匙，豆蔻1个，桂皮1小块，香叶3片，丁香3瓣，茴香1茶匙。
2、羊蝎子的做法：将羊蝎子肉放入水中浸泡半天以上，期间可多次换水，可有效去除腥味和血腥味。
3.锅内放入能过羊蝎子的凉水，放入葱、姜、香叶、花椒，煮沸后去血沫，取出羊蝎子。
4.然后准备调料。
5、放入适量的食用油，先炒香辛料。
6.加入2汤匙料酒和3汤匙豆瓣酱，翻炒红油。
7.加入洋葱丝翻炒。
8.然后放入羊蝎子翻炒，放入干辣椒、2汤匙酱油、适量盐和冰糖，放入有配料的开水煮沸。
9.然后再煮30分钟。
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