千万不要以为美国食品安全，其实美国食品安全堪忧！为什么来了美国就长痘痘，为什么国内被列为‘严重食品问题’的痘痘持续时间不长？为什么美国的猪肉价格这么便宜？为什么在美国穿得越久越不想吃猪肉？《中国生存》为你揭秘美国猪肉内幕；

美国食品市场上一般卖2到5美元一磅的猪肉，基本上都富含生长激素、多巴胺激素(瘦肉精)、抗生素、抗真菌药、重金属(主要是镉、汞、铅)，在中国根本不能当食品卖。美国的人力资源价格是中国的10倍，所以猪肉没那么便宜。正是因为使用了大量的激素，美国猪肉才这么便宜。

中国卖的猪肉的养殖方式和美国卖15美元一斤的猪肉差不多。中国的猪肉不超过人民币20元，美国的猪肉(同档次)大概10-30美元。

目前美国集体畜牧业全年用药量是中国的10万倍。没有淘汰中国的大规模养殖场的产品毒物含量接近美国水平，但中国的肉类毒物含量应该低于美国的万分之一。

大家都不知道美国的肉根本达不到中国的食品级。目前，中国猪肉的主要来源是农民的生猪存栏。生活在中国的人都知道，中国没有人整天喂昂贵的抗生素、生长激素、抗寄生虫药。除非生病，中国的猪很少吃药，1-3年才能长大(美国的猪只长7个月，所以请专家鉴定这个数字)。这种猪肉是我国猪肉的主要来源(也就是我们经常闻到的所谓“农民的活猪”)。这种想法养出来的猪，在美国属于比organicpork等级更高的猪肉，至少20美元一斤(一斤大概是一斤)。

如果美国的bigmac采用了中国bigmac那样的原料等级，那就亏了15美元。按照中国的观点，美国bigmac用的肉的等级是垃圾级肉。美国牛肉中抗生素的使用量已经公开，每年达到3亿磅，其中80%是人类常用的抗生素，每个美国人每年吃一磅抗生素作为一顿饭。参观过中国农家乐的农民发现，他们养猪的方式是在美国15美元一磅才能买到的水平(这个水平高于美国的有机水平。2002-2004年，美国FDA修改了有机指南，允许应用抗生素和抗寄生虫药物。自从工业化生产牛肉以来，美国激素相关癌症的发病率一直在急剧上升。有同学在北欧做博士论文，得出结论：北欧五六十年代以后出生的人身材魁梧，与畜牧业大量使用激素有很大关系。

很多食品添加剂根本没必要，比如用磺酸苏丹红把三文鱼染成粉红色。我不在乎鲑鱼肉是不是粉红色的。美国所有的水产品，如虾、鱼、蟹，都浸泡在亚硫酸钠或焦亚硫酸钠的溶液中。还有磷酸铝作为发泡剂。学术界并不是100%知道磷酸铝与阿尔兹海默症有关。虽然单建议是相关的，FDA认为不安全，但是FDA还是允许廉价食品使用磷酸铝作为发泡剂：比如特别便宜的面包和廉价的油炸零食用面粉糊。更贵的饮料将用天然酵母和小苏打发泡。所以消费者自己做决定。

美国饲料是转基因饲料(大规模使用除草剂草甘膦，所有玉米和豆类都要添加抗除草剂基因)，所以所有肉禽和家畜(牛、猪、鸡)都因食用转基因饲料而患慢性肠胃炎，会影响饲料吸收，降低肉类产量，所以在美国大规模使用抗生素。事实上，据最保守的估计，2001年美国抗生素的使用量为2亿磅。在AmyGoodman主持的一个节目中估算2005年美国牛肉行业抗生素的使用量是完全合理的。抗生素的整体剂量是美国政府保密的，大家只能猜测。

美国的养殖业不仅在饲料中掺入药物，还会给猪、牛、鸡注射(抗生素、生长激素、抗真菌药、抗寄生虫药)。中国的农民做不到这一点，最多只是在饲料里喂一些。屠宰场剩下的所有废物都被烘干，作为‘蛋白质’添加到饲料中，说起来令人不快。美国猪是吃同一种尸体长大的。虽然欧洲疯牛病的教训(欧洲牛吃同类尸体)迫使美国在上世纪末立法禁止用同类尸体的干粉喂养这类牲畜，但根本无法禁止。牛稍微严一点，猪和鸡根本不照顾。都说美国低价肉有毒，但我们只知道一件事，不知道另一件事。

美国猪饲料中添加瘦肉精。这个瘦肉精是Paylean，成分是莱克多巴胺。在猪体内不能代谢，残留高。在猪上市前28天在饲料中添加20 ppm的裴琳，可使每头猪增加瘦肉5公斤，减少脂肪3公斤，节约饲料18.5公斤，提前4天达到上市重量，减少粪便18公斤。对于养猪户来说，既能降低成本，又能有好的猪肉品质，可以说是福音。但是吃含瘦肉的肉会对身体造成很大的伤害。常见的中毒症状如恶心、头晕、四肢无力、手抖等。特别是心脏病和高血压患者。另外，长期食用很可能会导致染色体碱基改变，诱发多种恶性肿瘤，并遗传给下一代。