青菜用什么泡去农药
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蔬菜可以用碱水浸泡去除农药。有机磷农药在碱性环境中分解迅速，因此该方法是去除农药污染的有效措施，可用于各种蔬菜和水果。方法是先将表面的污垢洗去，用碱水浸泡(一般500毫升水中加入5-10g碱性面)5-15分钟，然后用清水冲洗3-5次。
一种去除蔬菜中农药的方法
1、浸泡水洗法
只能去除部分被污染的农药，但清洗是去除蔬菜农药的基本方法。一般先用水洗掉表面污垢，再用清水浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可以增加农药的溶出量，所以浸泡时可以加入少量的果蔬清洗剂。泡好后用流水冲洗两三遍。
2、碱水浸泡法
有机磷农药在碱性环境下分解迅速，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。方法是先将表面的污垢洗净，用碱水浸泡(一般500毫升水中加入5-10克碱性面)5-15分钟，然后用清水冲洗3-5次。
3.存储方法
蔬菜在储存过程中，空气中的氧气、蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药发生反应，通过氧化降解农药，减少农药残留，降低其毒性。】
4、干燥方法
光谱效应会分解破坏蔬菜中的一些残留农药。阳光照射的蔬菜农药残留较少。对于方便储存的蔬菜，最好先放置一段时间。空气中的氧气和蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。
5、盐水清洗法
用1%-3%的淡盐水洗菜，不仅能去除部分农药，还能去除隐藏在蔬菜根部或蔬菜背面纹路里的各种虫子。
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