火灾是指燃烧在时间或空间上失去控制而造成的灾难。在新标准中，火灾被定义为在时间或空间上失去控制的燃烧。在各种灾害中，火灾是威胁公共安全和社会发展最频繁、最普遍的主要灾害之一。

大多数固体火和一些液体火可以用水扑灭。水不能扑灭的火包括碱金属(如钾、钠)引起的火，金属碳化物引起的火，硫酸、硝酸、盐酸引起的火，密度小于水或不溶于水的易燃液体引起的火。有些火是不能用水扑灭的，因为大量的水冲向这些液体，会使液体溢出，使火势扩大。

灾情特点

1、火焰、烟气蔓延迅速

火灾发生后，在热传导、热对流和热辐射的作用下，容易蔓延和扩大。不断扩大的火势会产生大量高温热烟。在风和消防压力的驱动下，高温热烟气将以0.3-6m/s左右的速度水平或垂直扩散，给人们的逃生和灭火救援带来极大的威胁和困难。

2、空气污染、通气不畅、视线不良

发生火灾时，通常会停电。停电后，楼内光线极弱，烟雾阻隔，基本处于黑暗状态。如果室外发生火灾，即使在白天，人的视线也会受到烟雾和水汽的综合作用而受到很大影响，给探测火情和灭火救人带来不便。被污染的空气中夹带有毒物质，可能对人体造成伤害。

3、人、物集聚，杂乱拥挤

火灾突发，救灾形势紧急。现场人员、车辆、交通、指挥经常出现混乱。堵车，塞车，各级通信指挥员的口令和人员的喊叫声混杂在一起，造成人为的阻碍，降低了救人灭火的效率。

4、心理紧张、行为错乱

在火灾中，人们处于极度紧张的状态，救生员也面临着生死考验。在巨大的心理压力下，他们面对的是火与烟。紧张的心理使他们的思维简单而盲目，最终可能导致判断和行为的混乱，如盲目聚集。再入行为，跳楼等。可能会造成悲剧。由于心理压力过大，救援人员可能会出现轻信、不诚实、胆怯、“热疲劳”障碍等非理性行为，对救援造成不利影响。

5、大量人员伤亡和财产损失

火灾经常发生在人口密集的地方。此外，建筑防火标准不符合国家标准，消防设施不完善，人们缺乏必要的自救和逃生训练。火灾往往造成巨大的人员伤亡和财产损失，甚至影响社会稳定。