冻肉为什么有腥味
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肉类是各种矿物质的良好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素含量高，并富含铁、铜、锰、锌、锰、钴，但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉类的冷冻和解冻过程中很容易随汁液流失。
冻肉闻起来很臭，因为它已经变质了。冰箱不能保证所有的肉都不会变质，只是缩短变质的时间。肉在冰箱里感染细菌是很正常的，但是大部分东西味道都不差或者略差，烹饪后也不影响口干。
肉吃多了的危害
1.引发心脑血管疾病
因为肉类含有大量脂肪，如果大量摄入，会导致人的血液变得更加粘稠，增加心脑血管疾病的压力。如果不加以抑制，会有心脑血管疾病的风险。
2.引发肠道疾病
食物消化后最终会进入肠道，然后被排出体外。肉类在消化过程中容易腐烂，会产生一些毒素。这些毒素会在肠道内堆积，如果不能及时排出体外，就会引起肠道疾病。
3.胆固醇含量过高
肉质一直与胆固醇挂钩，多吃肉会造成脂肪堆积，导致胆固醇含量增加。
不吃肉的影响
1.缺乏维生素B12
专家表示，任何素食都不含维生素B12，而维生素b 12是人体必需的营养素之一。它最突出的贡献在于制造骨髓红细胞。如果人体缺乏这种物质，可能会引起恶性贫血和脑神经损伤。
2.造成缺铁性贫血
有一种贫血叫做缺铁性贫血，对于素食者来说绝对是一个隐患。因为素食中的铁主要是非血红素铁，所以肉中铁的吸收率很低，肉中铁的吸收率比非血红素铁高5倍以上。所以，吃素也可能导致缺铁性贫血。
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