煮花生可以冷冻。如果你不打算在短时间内吃完花生，把它们放入冷冻室是个不错的办法。冷冻室的温度比冷冻室和室内的温度低很多。低温环境下细菌不会快速繁殖，所以花生的保存时间会更长。一般花生放在冰箱里可以保存一个月以上。如果保存得当，有可能保存半年以上。

一般煮花生只需要20分钟，煮的时间不能太长，否则会影响花生的原味。煮好后需要在锅里炖半个小时的花生才能入味。水煮花生不仅味道好，而且很有营养。

水煮花生米的做法

备用食材：花生300克，八角2个，五香粉1克，花椒粒1小把，酱油1勺；

制作流程：第一步，准备适量的花生，提前洗净，然后用清水浸泡2小时左右，直到花生起泡膨胀；

第二步，可以把花生捞出水面，同时准备好所需的调料。将花生放入烧开的锅中，加入不含花生的清水，加入几滴食用油。

第三步，将八角、花椒粒、五香粉、生抽放入锅中，加入适量盐调味，大火烧开，盖上锅盖，转中火继续煮15-20分钟左右；

第四步，关火后，不要急着开盖，炖半小时。在这个过程中，胡萝卜切成丁，青椒或芹菜梗准备切成丁。

第五步，将捞出的花生放入碗中，放入蔬菜丁，加入盐、糖、醋等一些调料，搅拌均匀，然后装盘即可。

花生，又名落花生，属于黍属。起源于南美洲，世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最常见，其次是非洲。据我国花生文献记载，栽培历史比欧洲早100年左右。花生素有“植物肉”之称，含油量高达50%，品质优良，气味芳香。除了用于食品，还用于印染和造纸工业。花生也是中药，适用于营养不良，脾胃失调，咳喘，乳汁不足。花生栽培管理技术也比较强。

花生含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，还含有人体所需的氨基酸。吃花生可以促进人的大脑发育，增强大脑的记忆功能，将人体内的胆固醇分解成胆汁排出体外，减少心脑血管疾病的发生。