饮料是加工制造的食品，供人们饮用，能提供人们生活必需的水分和营养，达到生津止渴、增进健康的目的。该饮料品种丰富，风味独特，适合各类人群饮用。

我国能量饮料的发展情况

能量饮料原本属于功能饮料的一种，具有强大的功能属性，成为“抗疲劳”和“增加动力”的代表。近年来，随着年轻消费者运动文化的兴起，专注于运动和健康的能量饮料迅速打开了消费市场。同时，消费者对饮料的风味、健康、功能等方面的需求增加，功能性成为饮料细分品类的发展趋势。特别是大城市的快节奏生活，使得能量饮料逐渐从中高端保健需求渗透到大众健康需求，消费者从普通白领扩大到蓝领。能量饮料的消费场景已经从最初的运动、加班、熬夜、开车等疲劳场景，扩展到家庭保健、聚会旅行等更多休闲场景。

目前，能量饮料已经成为饮料行业的第五大细分市场。数据显示，2019年能量饮料占国内饮料细分市场的7.9%，排在包装饮用水、即饮茶、果汁、碳酸饮料之后。比如目前碳酸饮料和即饮茶的市场已经非常成熟，尤其是新茶的开发已经占据了大量的即饮茶和碳酸饮料的市场空间，未来发展潜力有限。然而，针对特定人群的能量饮料仍有许多细分市场有待开发。比如，为了满足不同消费者对饮品不同功能的健康需求，具有放松睡眠、减肥美容、保护视力等特殊用途的功能性饮品也应运而生，在市场上的份额也逐渐增加。

能量饮料的特点

与其他功能性饮料相比，能量饮料主要提高抗疲劳功能，其消费群体包括司机、医务工作者等高压力工作者，以及运动员和健身爱好者。并逐渐扩展到白领、学生等更多群体。但是从健康的角度来说，市面上各大能量饮料的原理基本都是一样的。无论是添加营养强化剂的能量饮料，还是添加植物成分的能量含片，其主要机理都是加速人体新陈代谢，从而加速人体能量供应，同时兴奋中枢神经系统，达到抗疲劳、提神醒脑的效果，所以会造成体力透支，增加人体器官负担。