猴头菇钾含量高吗
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猴头菇，中国传统名贵菜肴，肉质细嫩，鲜美可口。素有“猴头燕窝配海鲜”之称。齿菌科的这种真菌，其伞面有毛刺，长约1 ~ 3厘米，子实体圆形厚。
营养价值
猴头菇含钾量高，不饱和脂肪酸多，有利于血液循环，可降低血液胆固醇含量，具有提高机体免疫力的作用，可延缓衰老，抑制癌细胞内遗传物质的合成，从而防治消化道癌症等恶性肿瘤，对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病疗效显著。
猴头菇的功效与作用
性平，味甘。益五脏，助消化；具有健胃补虚、抗癌益肾的功效；主治：便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、头晕、阳痿等疾病。年老体弱者食用的猴头菇具有滋补强身的作用。
1.降低胆固醇
猴头菇能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，调节血脂，促进血液循环，是心血管病人的理想食品。
2.增强免疫力
猴头菇在增强人体免疫力方面尤为突出，可提高人体对SARS、禽流感、流感等疾病的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。
3.抗癌抗癌
猴头菇含有多糖、多肽和脂肪类物质，能抑制癌细胞内遗传物质的合成，从而防治消化道癌症和其他恶性肿瘤。
4.养护肠胃
具有独特的消化系统保护、调理和修复功能。可助消化，益肝脾，解渴止渴，消除宿毒。对于食欲不振、恶心呕吐的人，饮用本品能迅速止呕，明显改善食欲。
5.抗衰老
猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。能促进脑神经细胞的生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有很好的效果。它是一种长寿、抗衰老的新型营养健脑食品。
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