100克猪脂肪的热量是807卡，而100克鱼肉的热量根据鱼的种类不同而不同，一般在100-140卡之间。不同种类的肉有不同的营养价值。生活中尽量吃鱼、鸡、鸭，热量低，营养丰富。

食物的热量

食物样品的热量定义为：1ml(质量1g)加热时每升高1摄氏度需要4.817焦耳。一般可以从食物成分表中找到，也可以用量热计精确测量。将待测样品放入量热计的燃烧室中完全燃烧，用水吸收释放的全部能量。一毫升水在常压下上升一次，需要吸收4.187焦耳，记录水质和水温的变化，并进行相应的换算。

一天摄取多少热量合适

一天摄入的热量要和消耗的热量保持一致，这样身体才能达到热量平衡，不会出现能量不足的情况，也不会出现多余的热量和脂肪堆积。一个人一天消耗的热量=基础代谢率(BMR)、日常活动消耗、运动额外消耗、食物热效应消耗的能量。其中，基础代谢率(BMR)是指在静态条件下，一个人在维持生命所需的最低热量下所消耗的热量。你可以通过BMR计算来计算你的BMR。日常活动的消耗是指我们在日常工作和学习中需要消耗的能量。每个人的日常活动不同，消费也不同；体力劳动者比脑力劳动者消耗更多的热量。身体每天的消耗可以通过薄荷运动卡路里计算器计算出来。运动的额外消耗是指我们在运动时消耗的能量。

肥肉含有大量脂肪、胆固醇、卵磷脂等物质，热量较高。吃多了可能会有过敏、肠胃不适、肝胆损伤、肥胖、心血管疾病等危害。建议广大市民根据自身情况适量食用脂肪。

1.过敏：如果对摄入的脂肪类型过敏，摄入过多脂肪可诱发或加重过敏症状，如发热、咽喉水肿、皮疹，甚至呼吸困难、过敏性休克；

2、肠胃不适：摄入过多的脂肪也会对肠胃黏膜造成一定的刺激，更容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等不适症状，不利于人体健康。如果出现肠胃不适，也会导致症状加重；

3、肝胆损伤：脂肪摄入过多可能导致脂肪肝逐渐加重，还可能诱发脂肪肝肝硬化。如果患者有胆囊疾病，可能会增加急性发作的风险，如急性胆囊炎；

4、肥胖：脂肪摄入过多会导致热量摄入过多。多余的热量如果不能及时消耗，就会在体内堆积，增加肥胖的风险；

5、心血管疾病：摄入过多的脂肪会导致血压和血脂在短时间内升高，长期来看会增加患高脂血症、冠心病、心肌梗死、动脉粥样硬化等心血管疾病的风险。如果你有心血管疾病，也会导致病情加重。

建议广大群众合理饮食，保证营养均衡，避免暴饮暴食或大量食用某一类食物，同时根据自身情况结合适当运动，增强体质。