王耔虾是一种海虾。王耔虾是指在沿海沙滩上挖出的虾。因为水中的盐度比较高，是海水的两倍，所以用原生态的养殖方式喂的是青饵，所以虾的口感更好，品质也比一般的虾好，而且富含镁元素。一般王耔虾在7月中旬到9月中旬大量上市。海王子是王耔在沿海沙滩上挖的水。王耔的水是海水，盐度是海水的两倍。王耔虾又名港虾，是当地特产，是中国最好的虾，这与渤海湾海水盐度最低有关。天津沿海有许多人工挖筑的池塘，水直接引入大海，所以我们称之为盐王耔。

盐汪子虾

咸王耔虾是当地沿海地区特有的美味，是用渤海注入的海水养殖的南美白虾。这个季节新鲜捕捞的咸虾色泽鲜艳，肉质紧实，回味鲜甜。蒸过后，鲜香随蒸汽而来，真的让人垂涎三尺，是最美味的充满幸福感的食物。

汪子虾的营养价值

在这种半自然的海水环境中，王耔虾以天然卤虫为食。由于采用原生态养殖模式投喂青饵，生长环境相对广阔，所以生长出来的虾比普通虾更健康、更抗病、品质更好。这种王耔虾盐度高，体色青蓝，肩背部紧，外壳坚硬，背部几乎没有腥纹，营养含量较高，口感正，色泽鲜艳，虾肉紧实有嚼劲。

蒜蓉粉丝蒸大虾

配料：鲜虾、粉丝、蒜、小葱、酱油、盐、糖、白胡椒粉、食用油。

做法

1.大蒜剁成蒜末(分成两份)；粉丝泡软在盘底。

2.大虾洗净，剪掉须和腔，用刀从后面剖开，去掉虾线。

3.用刀背轻剁虾仁，防止蒸的时候弯曲，把包好的虾仁放在粉丝上。

4.锅里放油，炒蒜出香味，加入酱油、盐、糖、胡椒粉、蒜(另一份)打汁，把汁浇在虾仁、粉条上。

5.将虾盘放入有开水的锅中蒸5分钟。

6.取出蒸好的虾，撒上一些小葱，然后浇上热油。

小贴士

1.把粉丝泡软就行了，上锅蒸。蒸出来的粉丝很劲道；

2.蚝油是咸的，根据自己的口味加盐。