包子又白又软小窍门是什么
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1.在面粉中加入一盒酸奶和适量的水，揉成面团，盖上容器，静置10小时左右。
2.取约3g小苏打。
3.取出发酵好的面团，用温水融化小苏打，加入到烤好的面粉中反复均匀揉成面团。
4.这时候如果面团比较软，可以搓一些干面粉。
5.最好是把面团切开，两边对接，不粘。
6.将面团分成均匀的小面糊，卷成圆盘状。
7.用手将包子包成一圈。包好的包子不要马上蒸。放在一个地方，用干净的布盖上，醒一会儿。包子明显感觉发起时，手里会变轻，醒过来。
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