米酒煮开了还有酒精吗
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各位好，黄酒煮沸后有酒精吗？很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
在标准大气压下，酒精的沸点是78.2度。当水沸腾时，大部分酒精蒸发，少量酒精可能溶解在水中而残留。
米酒，又称酿酒、甜酒。以前叫“苗”。用糯米制成，是中国汉族和大部分少数民族的传统特色酒。
主要原料是糯米，所以也叫糯米酒。北方酿造的酒一般称为“米酒”或“甜酒”。一种甜米酒，由蒸过的糯米用酒曲发酵制成。酿造工艺简单，口感香甜醇厚，酒精含量极低。中国用优质糯米酿酒，米酒已经成为农民的日常饮品。现代米酒大多是工厂生产的。
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