考个好大学，选个好专业，无非是希望毕业以后能找个好工作，能挣到钱，但是很多人在选择专业的时候总是很迷茫，有很强的选择综合症。选专业首先看他们喜不喜欢，其次看它的前景。今天我们就来了解一个鲜为人知的专业——食品加工技术专业食品加工。

食品加工专业核心课程及主要实践环节：食品生物化学、食品微生物学、食品分析、食品工程原理、果蔬贮藏与加工技术、畜产品加工技术、发酵食品技术、焙烤制品技术、饮料技术、食品机械与设备、电气技术、金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习实训等。以及各校的主要特色课程和实验环节。

食品加工技术专业培养具有化学和食品工程技术知识，能在食品领域从事食品生产工艺、质量控制和工程设计的食品工程技术人员。培养要求：主要学习化学和食品工程技术的基础理论和知识，接受食品生产工艺和食品工程设计的基本培训，具备食品保藏、加工和资源综合利用的基本能力。掌握生物化学、食品化学和微生物学的基本理论和实验技术；掌握食品分析和检测的方法；能够进行工艺设计、设备选型和食品生产管理；掌握文献检索和资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

毕业后其就业方向为果蔬及饮料加工技术、畜禽水产加工技术、粮油食品加工技术和食品工程。服务于区域内的粮油食品、果蔬制品、肉制品、发酵食品行业。毕业生可在面包糕点生产企业、烘焙连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生产企业、果蔬产品加工保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门，以及食品相关流通企业、各类餐饮企业(酒店、超市、快餐企业等)从事食品生产、加工、开发、营销和管理工作。)，科研院所等单位，毕业生需求旺盛。

对于女生来说，学食品专业还是很好的，比如卫生局，工商局，都有食品检验部门。我不累。我一般做一个理化或者微生物的实验，不用去工厂，就算去工厂干检验和技术人员。一年下来，忙不了几天。总的来说还是比较容易的。这个专业女生比男生多，找工作方便。

食品专业在国内还是不太景气，普遍工资不高。是其他同等学历的黄金专业无法比拟的。就业容易，拿高薪不容易。这个要先明确。但是说到性别，还是挺适合女生的。和化学生物学差不多，接触的试剂在工作环境上比纯化学专业好很多。我们班男女比例大概是1:3，全食院女生比较多。

不过食品加工技术专业也不是那么冷门。许多外国学生学习这个专业。食品在中国和美国都是热门行业，人们越来越重视食品健康、食品安全和食品伦理。尤其是目前，转基因食品的问题引起了激烈的争论。鉴于转基因食品的安全性问题，需要大量的科研投入和政策研究。