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钵钵鸡的做法视频教程

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大家好,很多人不知道驴鸡练的视频教程。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

1.准备好猪骨和鸡肉,焯水去血,然后放入另一盆清水中,加入姜片、葱、花椒、胡椒,小火煮2-3小时。最后将材料出锅,让肉汤冷却备用。

2.锅中倒入食用油,加热至七成热。加入姜、葱、辣椒,翻炒至变色,然后取出。将油温降至四成,放入天竺葵、八角炒香,捞出油渣,将油倒入准备好的干辣椒粉中,将油辣椒炒熟,撒上炒好的白芝麻。

3.在预煮好的高汤中加入适量茴香粉、蒜泥、姜末、鸡精、盐、白糖,加入第二步香料炒好后剩余的油,搅拌均匀。

4.将食材切成易于串在一起的块状或片状,放入锅中煮熟成块,放入准备好的汤中,静置腌制半小时以上后食用。

驴鸡做法的视频教程上面解释了。

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