炖牛肉怎么做好吃又嫩家常 炖牛肉怎么做好吃又嫩窍门
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1.材料：牛肉： 500g，番茄一个，土豆一个，葱一根，姜片一片，八角一个，香叶一片，葱半根，生抽，料酒，蚝油，酱油，盐，冰糖。
2、做法：牛肉切段，放入凉水中的锅中加入葱、姜、料酒，煮开，捞出晾干备用；锅中倒入适量油，放入葱、姜片、八角、香叶翻炒，牛肉翻炒片刻，加入料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺，翻炒上色，再倒入番茄翻炒出汤；加入适量水，烧开后小火炖40分钟，再加入土豆、洋葱、冰糖和适量盐调味，继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可。
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