家常炖牛肉又嫩又好吃 家常炖牛肉又嫩又好吃的做法
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1.材料：牛肉500克、番茄500克、黄皮土豆500克、白皮葱100克，调料：盐5克、姜5克、植物油25克。
2.将牛肉洗净，切成3cm的块，用冷水放入锅中，烧开，撇去浮沫，捞出，再用清水洗净血水备用；
3.土豆去皮后切成3厘米的块；
4.洋葱切成3厘米左右的块；
5.西红柿煮熟后去皮，用手撕成小块；
6.锅里的油加热到六七成时，放姜片炒一会儿；
7.牛肉、土豆翻炒数十次后，加入西红柿、清汤；
8.煮沸后，用中火炖至牛肉变软，土豆裂开。加入洋葱片和精盐；
9、改大火蒸，煮1到2分钟。
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