怎样做家常炖牛肉好吃又嫩 怎样做家常炖牛肉好吃又嫩窍门
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1.材料：牛肉、土豆、胡萝卜、玉米、茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、大葱、酱油、盐、姜。
2.步骤：将牛肉均匀切成小块，锅中放入冷水，开大火；水烧开后，倒入葱、姜、桂皮、八角、茴香、香叶、花椒，加盖小火炖1个半小时，炖的过程中用勺子撇去浮沫；将土豆、胡萝卜切成滚刀块，玉米切成小块，将土豆、胡萝卜、玉米块加入炖牛肉锅中；倒入少许酱油拌匀；加入少许盐调味，小火炖10分钟。
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